Выручка не сдается ежедневно и часть остается в кассе: как это оформить в обособленном подразделении?

Здравствуйте.
Прошу помощи с вопросом по учету остатка в кассе торговой точки
Есть торговая точка, ООО - малое предприятие, ОСНО, ОП по наличию рабочего места и территориальной обособленности. 
Решили, что выручку сдавать каждый день не будет полностью, будет оставлять в кассе остаток  (чтобы не оформлять каждый день выдачу-сдачу размена), соответственно, будет две кассовые книги по ОП и ГО и выписка РКО, ПКО также по ОП и ГО (задавала вопрос в другой теме, Благодарю Александру за разъяснение, с этим поняла.) 
Теперь возник вопрос  с остатком в кассе, как оформить.
 Планируется, что будет оставаться только сумма для размена, но это именно часть выручки ( а вне внесенные деньги для размена) останется в кассе на ночь. 
Я не нашла запрета на это, так можно, правильно понимаю?
Надо сделать приказ об установлении лимита кассы  в ОП, или же такой приказ только по голове возможен?
Или это в положении о ведении кассовых операций по Оп(по организации?) надо отразить?
Как правильно оформить, какими документами то, что остается часть выручки в кассе?